Château Haut Bourcier – Cuvée Tradition 2018

Présentation de la cuvée

Le Château Haut Bourcier Tradition 2018 exprime avec caractère toute la richesse de notre terroir argilo-calcaire et le savoir-faire du Vignoble BOURCIER.

Issu d'un assemblage dominé par le Merlot, complété par le Cabernet Sauvignon, le Petit Verdot et le Malbec, ce millésime séduit par son bouquet intense, mêlant fruits rouges et notes épicées.

Élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français, il développe une belle complexité aromatique, accompagnée de nuances fumées et d'une structure tannique affirmée. Équilibré et consistant, il conjugue richesse, caractère et élégance.

Aujourd'hui encore, le millésime 2018 offre une belle expression de notre cuvée Tradition. Un Bordeaux de caractère, idéal pour accompagner les repas gourmands et les moments de partage autour d'une belle table.

Fiche technique

• Millésime : 2018
• Superficie du vignoble : 35 hectares
• Terroir : Sol argilo-calcaire
• Encépagement : 80 % Merlot, 10 % Cabernet Sauvignon, 5 % Petit Verdot et 5 % Malbec
• Âge des vignes : 15 ans

Vendanges et vinification

La récolte est réalisée à maturité optimale afin de favoriser une belle expression aromatique et de préserver la qualité des raisins.

Les vendanges sont effectuées mécaniquement, avec une table de tri embarquée, permettant de sélectionner les raisins avec soin.

La vinification est conduite selon des méthodes traditionnelles en cuves inox thermorégulées, assurant une maîtrise des températures tout au long de la fermentation.

Élevage

Le Château Haut Bourcier Tradition 2018 bénéficie d'un élevage de 12 mois en fûts de chêne français.

Cet élevage enrichit la palette aromatique du vin et apporte des notes boisées et fumées qui s'harmonisent avec les arômes de fruits rouges et d'épices.

Commentaire de dégustation

Par Nicolas PIFFRE, notre œnologue

Ce millésime dévoile un bouquet intense de fruits rouges et d'épices. La bouche se révèle équilibrée, fumée et consistante, soutenue par des tanins bien extraits qui lui confèrent une structure affirmée.

Un vin harmonieux et généreux, qui conserve une belle présence en bouche et exprime pleinement le caractère de la cuvée Tradition.

Récompense

• Médaille d'or au Concours de Bordeaux

Conseils de dégustation

Le Château Haut Bourcier Tradition 2018 accompagnera parfaitement les viandes rouges grillées, les plats mijotés, le gibier ou encore les fromages affinés.

Pour en apprécier toute la complexité, nous conseillons de le servir à une température de 16 à 18 °C et de lui laisser le temps de s'ouvrir dans le verre.

Château Haut Bourcier Tradition 2018 : un Bordeaux généreux et équilibré, où le fruit, les épices et les notes fumées composent une cuvée de caractère.