Amph’OR 2022 – Le Petit Verdot autrement

Présentation de la cuvée

Amph’OR est née de l’envie de Yannick et Caroline, les femmes du Château Haut Bourcier, d’explorer une autre approche du vin : plus naturelle dans son esprit, plus simple dans sa méthode et profondément attachée aux gestes d’autrefois.

De cette volonté est née une cuvée expérimentale et confidentielle, élaborée à partir d’un seul cépage : le Petit Verdot.

Foulés aux pieds, les raisins sont ensuite entièrement vinifiés en amphores Tava, fabriquées en Italie et choisies pour cette approche singulière de la vinification. Un retour à des pratiques ancestrales qui laisse le fruit s’exprimer et révèle une autre facette de ce cépage de caractère.

Amph’OR, c’est une expérience à part dans l’univers du Château Haut Bourcier : une cuvée audacieuse, élaborée en quantité limitée, qui privilégie l’authenticité et l’expression du raisin.

Une rencontre entre tradition et expérimentation, où le Petit Verdot se dévoile autrement.

Fiche technique

• Cuvée : Amph’OR
• Millésime : 2022
• Cépage : 100 % Petit Verdot
• Production : Édition limitée à 1 988 bouteilles
• Vinification : Intégralement réalisée en amphores Tava d’origine italienne
• Particularité : Raisins foulés aux pieds et vinification inspirée des méthodes ancestrales

Une vinification singulière en amphore

Pour Amph’OR, le choix de l’amphore est au cœur du projet.

Les raisins sont foulés aux pieds, puis la vinification est entièrement réalisée dans des amphores Tava achetées en Italie. Cette méthode s’inscrit dans une volonté de revenir à des pratiques traditionnelles et de proposer une autre lecture du Petit Verdot.

Sans chercher à masquer le caractère du cépage, cette approche met le fruit au premier plan et donne naissance à une cuvée à part, reflet de la curiosité et de la liberté d’expérimentation du domaine.

Conseils de dégustation

Pour profiter pleinement de cette cuvée singulière, nous vous recommandons de placer Amph’OR en carafe deux heures avant la dégustation.

Cette aération permettra au vin de s’ouvrir progressivement et de dévoiler au mieux son expression aromatique.

Une édition limitée

Avec seulement 1 988 bouteilles produites, Amph’OR est une cuvée confidentielle, destinée aux amateurs curieux de découvrir le Petit Verdot sous un autre jour.

Plus qu’un simple vin, c’est une expérience de vinification et une aventure humaine, portée par l’envie d’explorer, de transmettre et de faire vivre autrement le savoir-faire du Château Haut Bourcier.

Amph’OR 2022 : le Petit Verdot libéré des habitudes, façonné par l’amphore et inspiré par les gestes d’autrefois.