Château Haut Bourcier – Cuvée Tradition 2020

Présentation de la cuvée

Le Château Haut Bourcier Tradition 2020 exprime toute la richesse de notre terroir argilo-calcaire et l'attachement du Vignoble BOURCIER à l'élaboration de vins de caractère.

Issu d'un assemblage dominé par le Merlot, complété par le Cabernet Sauvignon, le Petit Verdot et le Malbec, ce millésime dévoile un bouquet intense où se mêlent les fruits rouges et les notes épicées.

Élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français, il développe une belle complexité aromatique, soulignée par des nuances fumées et une structure tannique affirmée. Équilibré et consistant, il associe richesse du fruit et caractère, dans l'esprit des vins de tradition du domaine.

Une cuvée généreuse et harmonieuse, idéale pour accompagner les repas gourmands et les moments de convivialité.

Fiche technique

• Millésime : 2020
• Superficie du vignoble : 35 hectares
• Terroir : Sol argilo-calcaire
• Encépagement : 80 % Merlot, 10 % Cabernet Sauvignon, 5 % Petit Verdot et 5 % Malbec
• Âge des vignes : 15 ans

Vendanges et vinification

La récolte est réalisée à maturité optimale afin de favoriser une belle expression aromatique des raisins.

Les vendanges sont effectuées mécaniquement, avec une table de tri embarquée, permettant de sélectionner les raisins avec soin.

La vinification est conduite selon des méthodes traditionnelles en cuves inox thermorégulées, assurant une maîtrise des températures tout au long de la fermentation.

Élevage

Le Château Haut Bourcier Tradition 2020 bénéficie d'un élevage de 12 mois en fûts de chêne français.

Cet élevage apporte de la complexité au vin et accompagne ses arômes de fruits rouges et d'épices, tout en contribuant à ses notes fumées et à la structure de ses tanins.

Commentaire de dégustation

Par Nicolas PIFFRE, notre œnologue

Ce vin offre un bouquet intense de fruits rouges et d'épices. En bouche, il se révèle équilibré, fumé et consistant, bâti sur des tanins bien extraits qui lui confèrent une structure affirmée.

Un Bordeaux de caractère, à la fois généreux et harmonieux, qui trouvera naturellement sa place autour d'une belle table.

Conseils de dégustation

Le Château Haut Bourcier Tradition 2020 accompagnera volontiers les viandes rouges grillées, les plats mijotés, le gibier ou les fromages affinés.

Nous conseillons de le servir entre 16 et 18 °C afin de profiter pleinement de sa palette aromatique et de son équilibre.

Château Haut Bourcier Tradition 2020 : une cuvée de caractère où les fruits rouges, les épices et les notes fumées composent une expression généreuse de notre terroir.